天冷手腳冰？營養師大推「薑」才是抗氧化之王！

最近天氣轉涼，大家是不是開始翻出厚外套啦？這種時候最適合來杯熱呼呼的黑糖薑茶！不過你知道嗎？這個阿嬤祖傳的暖身秘方，其實隱藏著超強的養生功效！

🔥薑的抗氧化力到底多厲害？

臺北榮總營養室李春松營養師最新研究發現：

• 生薑的抗氧化效力是馬鈴薯的10倍
• 比常見的番薯、山藥高出5-8倍
• 甚至打敗80%的日常蔬菜水果

🧐為什麼抗氧化這麼重要？

當我們身體產生過多「自由基」時，就像鐵器生鏽一樣會加速老化！薑裡頭的薑辣素和薑烯酚能有效：

1. 清除血管內自由基
2. 減少壞膽固醇堆積
3. 保持血管彈性
4. 預防心肌梗塞風險

☕黑糖薑茶這樣煮最有效！

【材料準備】
- 老薑拇指大小5片（帶皮刷洗乾淨）
- 黑糖2大匙
- 水500c.c.

【黃金比例秘訣】
1. 薑片冷水下鍋煮滾
2. 轉小火慢熬15分鐘
3. 關火前5分鐘加黑糖
4. 過濾後趁熱飲用

**小提醒**：下午3點前喝完，避免影響睡眠品質！

🥣升級版暖身食譜大公開

如果覺得單喝薑茶太無聊，營養師加碼推薦：

• 薑汁撞奶：鮮奶+薑汁做成甜品
• 薑燒豬肉：用薑末醃肉去腥又提味
• 薑絲蛤蜊湯：海鮮搭配薑絲超對味

⚠️這些人要注意！

雖然薑好處多，但：

• 胃潰瘍患者要避免空腹喝
• 凝血功能異常者不宜過量
• 服用抗凝血藥物需間隔2小時
• 更年期潮熱嚴重者建議減量

李營養師特別強調：「每天攝取3-5片薄薑最剛好，可以切碎拌入白飯，或泡成薑茶分次飲用，過量反而會刺激黏膜喔！」

最後提醒大家，最近早晚溫差大，除了多吃薑之外，記得洋蔥式穿搭+規律運動，才能完整保護心血管健康啦！