台東部落食物中毒事件關鍵報告

這起震驚全台的食安事件發生在台東賓茂部落，當地居民食用自製蝸牛小米粽後，12人出現嚴重中毒反應，其中更有3人不幸喪命。衛福部最新檢驗結果顯示，殘留在食物中的劇毒農藥「托福松」才是真正元兇！

致命農藥托福松大解析

什麼是托福松(Terbufos)？

這種屬於有機磷類的殺蟲劑，在台灣主要用於防治地下害蟲。最可怕的是它的高揮發性和脂溶性特質，容易殘留在作物根部與塊莖類蔬菜中，就算經過高溫烹煮也無法分解！

中毒症狀時間表

• 5分鐘內：可能出現瞳孔縮小如針尖、噁心嘔吐（嘔吐物帶濃濃蒜味）
• 30分鐘內：大量流汗、口水不受控制分泌、劇烈腹痛
• 2小時後：肌肉抽搐、呼吸困難、意識模糊甚至昏迷

榮總毒物科權威醫師強調：「發現蒜味嘔吐物是最明顯警訊，這時就要立即送醫！」

破除民間解毒迷思

❌牛奶解毒法危險！

長庚醫院毒物中心主任特別警告：「灌牛奶會讓農藥更快被身體吸收，還會增加嗆到風險！」過去就有案例因強灌液體導致吸入性肺炎，反而加重病情。

❌催吐可能致命

有機磷會腐蝕食道，自行催吐可能造成消化道二次傷害。正確做法是保持患者側臥，立即撥打119並告知中毒物質。

黃金急救SOP（居家版）

1. 脫：快速脫掉污染衣物，記得戴手套避免接觸
2. 沖：用室溫清水沖洗皮膚至少15分鐘（不可用熱水！）
3. 擦：用乾淨毛巾輕拍吸乾，勿用力擦拭
4. 記：保存嘔吐物或殘留食物供檢驗
5. 送：即使症狀緩解仍需送醫觀察72小時

醫師特別提醒

• 有機磷中毒會出現「膽鹼能風暴」，可能導致呼吸衰竭
• 解毒劑Pralidoxime需在中毒後24小時內使用
• 康復後可能出現遲發性神經病變，需追蹤3個月

農藥殘留預防指南

1. 塊莖類食材先刷洗再去皮
2. 葉菜類用流動水沖洗10分鐘以上
3. 自製傳統食物避免使用來路不明食材
4. 烹調時保持廚房通風良好

這起悲劇提醒我們，看似天然的傳統食材也可能暗藏危機。建議大家購買農產品時，優先選擇有產銷履歷的產品，守護家人健康從日常細節做起！